Русские бобы.-М.:РГ-Пресс,2018.

Handling time: 30 days Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания «съедомых огородин». Серия брошюр «Болотовский огород» вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738–1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества. Третий выпуск посвящен русским бобам. Столетие назад они были одним из наиболее привычных огородных растений, а ныне практически полностью вытеснены из обихода фасолью. Вместе с тем зеленые, молочно-восковой спелости огородные бобы — это настоящий деликатес. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традициях выращивания и употребления бобов в русской, античной и европейской культуре. В брошюре описаны основные сорта бобов, даны подробные рекомендации по их выращиванию на частных огородах, приведены кулинарные рецепты. Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников. Читать фрагмент...

#ASTTD# Search Terms: Марусенков Максим Петрович; Иванкевич Наталья Михайловна , Marysenkov Maksim Petrovich; Ivankevich Natalya Mihailovna , Проспект , Prospekt , Русский , Rysskii , Болотовский огород , Bolotovskii ogorod , 9785998806827 , 978-5-9988-0682-7 , 1261652