Юрайт

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для спо

$95.99 USD

Распродажа Продано

Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Состояние Новый

Количество

Product details

Authors :
- Чаблин Б. В., Евдокимов И. А.
Binding : Paperback
Coverage : 4
Ean : 9785534115536
Format : 70x100/16
Handling Time : 24 days
Isbn : 978-5-534-11553-6
Pages : 695
Publication Year : 2022
Publisher :
- Юрайт
Series : Профессиональное образование

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятся контрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания». Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.