Новейший сборник рецептур блюд д/предпр общ.питан.

Handling time: 20 days Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.Издание подготовлено с учетом действующих государственных и отраслевых стандартов и предназначено для предприятий общественного питания всех форм собственности.Обложка издания представлена в различных вариантах дизайна.

#ASTTD# Search Terms: Дом Славянской книги , Dom Slavyanskoi knigi , ООО "Дом Славянской книги" , OOO "Dom Slavyanskoi knigi" , Русский , Rysskii , Вне серии , Vne serii , 9785915032094 , 978-5-91503-209-4 , 262585