Книга о русской вкусной и здоровой еде (книга в суперобложке)

Особенности русской кухни - Обилие и разнообразие продуктов; - Любовь к хлебу и мучным выпечным изделиям; - Обязательные для употребления молоко и молочные продукты; - Широкое использование грибов и ягод; - Частое употребление разнообразных круп; - Большое применение субпродуктов. В этой книге вы найдете: более 1000 рецептов блюд: холодных закусок, супов, блюд из рыбы, мяса, овощей, грибов, круп, творога и яиц Особенности питания детей, пожилых людей, беременных женщин и спортсменов. Важную информацию по продуктам и правильному их приготовлению. Полезные приложения: рекомендации по посолу и копчению мяса, приготовлению колбасных изделий; использование пищевых остатков и черствого хлеба, приправ и пряностей.