Домашние вина

Вино - один их древнейших напитков. Его история тянется со времен эпохи раннего земледелия. Даже в книге бытия упоминается, что Ной после Всемирного потопа в первую очередь посадил виноградник. Строго говоря, вино традиционно изготавливается из ферментованного сока винограда. Позднее люди научились делать алкогольные напитки из других продуктов - плодов, ягод, овощей и трав, зерновых культур, - однако они уже называются настойками, наливками, ликерами, бренди, виски... Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.