Skip to product information
1 of 1

Юрайт

ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Regular price $42.49 USD
Regular price Sale price $42.49 USD
Sale Sold out
Состояние
 More payment options

Product details

В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
View full details
  • Isbn:
    978-5-534-19516-3

  • Ean:
    9785534195163

  • HandlingTime:
    24 days

  • Publisher:
    Юрайт

  • Binding:
    Hardcover

  • Pages:
    200

NaN of -Infinity
Ordered
Aug 23
Order Ready
Sep 16
Delivered
Sep 18 - Sep 24