ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Handling time: 25 days Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.

#ASTTD# Search Terms: М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев. , M. E. Ahmedov, A. F. Demirova, M. N. Dadashev. , Юрайт , Urait , Профессиональное образование , Professionalnoe obrazovanie , 9785534173888 , 978-5-534-17388-8 , 1982001