Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

Handling time: 25 days В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

#ASTTD# Search Terms: Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; Под общ. ред. Курочкина А.А. , Kyrochkin A. A., Shabyrova G. V., Baikin S. V., Kyharev O. N. ; Pod obsh. red. Kyrochkina A.A. , Юрайт , Urait , Бакалавр. Академический курс , Bakalavr. Akademicheskii kyrs , 9785534076301 , 978-5-534-07630-1 , 1209178