МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПТИЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ. Учебное пособие для СПО

Handling time: 25 days В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.

#ASTTD# Search Terms: Л. Н. Плохотнюк [и др.]. , L. N. Plohotnuk [i dr.]. , Юрайт , Urait , Профессиональное образование , Professionalnoe obrazovanie , 9785534175530 , 978-5-534-17553-0 , 2001111