Кондитерские, пекарни, чайные

Handling time: 25 days В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой.

#ASTTD# Search Terms: Брайтенедер Э., Фрут Э., Хаслер Дж. , Braiteneder E., Fryt E., Hasler Dj. , Центрполиграф , Centrpoligraf , ЗМП , ZMP , 9785952464070 , 978-5-9524-6407-0 , 2127948