ТЕХНОЛОГИЯ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. je suis d'accord. Учебник для вузов

Курс включает обширный materiel по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного ASSORTIMENTTA, а также по особенностям организации Les travaux sont principalement destinés à l'industrie de la restauration. Un autre sujet présente un problème d'exploitation de la configuration du système d'exploitation précédent. Le règlement actuel de la norme fédérale correspond à votre réglementation. Le cours prévu pour les étudiants s'est déroulé le 19.03.04 « Production technologique et organisation de la production питания».

#ASTTD# Termes de recherche : Пасько О. В., Бураковская Н. В., Автюхова О. В. , Pasko OV, Byrakovskaya NV, Avtuhova OV , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534173567 , 978-5-534-17356-7 , 1977062