ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И СРЕДСТВА ЕГО ОСНАЩЕНИЯ. Учебное пособие для вузов

Description détaillée de l'usine et du principal robot de production et d'exploitation technologique préalable общественного питания и средств его технического оснащения. Il s'agit d'une classification. Les modèles types de machines et d'appareils pour les machines à laver, les produits de fabrication et les produits agricoles, вспомогательного оборудования, также оборудования для обслуживания посетителей, и приведены их технические параметры. Les principaux mécanismes utilisés pour la production de produits alimentaires sont des produits de qualité supérieure. Il y a des caractéristiques spécifiques à la restauration spécialisée en restauration rapide, des grillades, des restaurants de cuisine et des restaurants. dr. Restructuration de la structure, de la gestion et des principes d'exploitation du siège social de l'entreprise, organisation de la préparation общественного питания. Certains types de mécanismes sont principalement utilisés dans le cadre de l'application technologique appropriée. Les normes fédérales actuelles correspondent aux normes en vigueur. Recommandations pour les étudiants souhaitant s'inscrire dans une école de discipline professionnelle питания», обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», et, кроме того, может быть principalement pour les étudiants dans le cadre de la formation des «machines techniques et de formation», ainsi que pour les professeurs et les étudiants.

#ASTTD# Termes de recherche : В. A. Авроров. , VA Avrorov. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534150407 , 978-5-534-15040-7 , 1818154