Нутрициология : учебник / Л. З. Тель, Е. Д. Даленов, А. А. Абдулдаева, И. Э. Коман. — Москва : Литтерра, 2025. — 544 с. : ил.

Handling time: 20 days В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека.Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.Предназначен студентам медицинских высших учебных заведений, специалистам в области питания, врачам-диетологам и врачам всех специальностей, а также широкому кругу читателей.

#ASTTD# Search Terms: Тель Л.З., Даленов Е.Д., Абдулдаева А.А., Коман И.Э. , Tel L.Z., Dalenov E.D., Abdyldaeva A.A., Koman I.E. , Литтерра , Litterra , 9785423504694 , 978-5-4235-0469-4 , 2140348