Кондитерское искусство: от новичка до мастера

Handling time: 16 days Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях "Сахарные цветы", "Лепка фигур", "Детский торт", финалистка первого сезона программы "Король десертов" с Ренатом Агзамовым на телеканале "Пятница".Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем постепенно знакомиться с новыми ингредиентами и инструментами. Поэтому книга подойдёт всем, и студентам-кондитерам, и мамам, мечтающим украшать праздники своих детей, и профессионалам, желающим освоить новые техники кондитерского дела.На страницах этой книги собраны разнообразные вкусовые сочетания и множество способов декорирования сладких шедевров. Под чутким руководством автора:• вы научитесь работать с разными видами крема;• приручите шоколад и самостоятельно создадите конфеты;• узнаете все о темперировании;• влюбитесь в мастику и перестанете бояться с ней работать;• научитесь лепить фигуры от простых до сложных;• создадите шикарные букеты из мастики, пластичного шоколада, зефира и глазури;• узнаете о внутренней конструкции многоярусных свадебных тортов, как их выравнивать, собирать и декорировать.Множество секретов мастерства раскроет эта книга!

#ASTTD# Search Terms: Сапегина Инна Игнатьевна , Sapegina Inna Ignatevna , АСТ , AST , #Рецепты Рунета , #Recepti Ryneta , 9785171686765 , 978-5-17-168676-5 , 2172978