{"product_id":"технология-хранения-плодов-и-овощей-учебник-для-вузов","title":"Технология хранения плодов и овощей. Учебник для вузов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 25 days\u003c\/span\u003e В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Продукты питания из растительного сырья, 35.03.05 Садоводство (хранение плодов и овощей), а также преподавателей, аспирантов и специалистов, работающих в области пищевой технологии\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Красноселова Е. А., Соболь И. В., Влащик Л. Г. , Krasnoselova E. A., Sobol I. V., Vlashik L. G. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534165951 , 978-5-534-16595-1 , 2119316\u003c\/span\u003e","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50861937000612,"sku":"PRODUCT_2119316_ID","price":32.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/05f6267a00af7b9f75bd8fa9082af818.jpg?v=1770326871","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d0%bb%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b2-%d0%b8-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b5%d0%b9-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}