{"product_id":"технология-продукции-общественного-питания-лабораторный-практикум-2-е-изд-испр-и-доп-учебное-пособие-для-прикладного-бакалавриата","title":"Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата","description":"Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e#ASTTD# Search Terms: Пасько О. В., Автюхова О. В. , Pasko O. V., Avtuhova O. V. , Юрайт , Urait , Университеты России , Yniversiteti Rossii , 9785534071252 , 978-5-534-07125-2 , 1217548","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":46203770699940,"sku":"PRODUCT_1217548_ID","price":37.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/eaea28302910ac52f632846da48da49e.jpg?v=1725947431","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d0%ba%d1%83%d0%bc-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d0%b8%d1%81%d0%bf%d1%80-%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bf-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b1%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b1%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%b2%d1%80%d0%b8%d0%b0%d1%82%d0%b0","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}