{"product_id":"современное-сыроделие-для-всех","title":"Современное сыроделие для всех","description":"Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e#ASTTD# Search Terms: Чечулин Павел , Chechylin Pavel , ХлебСоль , HlebSol , Кулинарное открытие , Kylinarnoe otkritie , 9785041116590 , 978-5-04-111659-0 , 1629478","brand":"ХлебСоль","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50483949830308,"sku":"PRODUCT_1629478_ID","price":33.49,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/ecf509e6762f117b972e426f1dd2db44.jpg?v=1730271225","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d1%81%d0%be%d0%b2%d1%80%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%81%d1%8b%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%81%d0%b5%d1%85","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}