{"product_id":"русский-хлеб-на-закваске-рецепты-и-история-традиционных-хлебов-и-выпечки","title":"Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Третья «хлебная» книга от Ольги Войновой — автора бестселлеров «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» и «Хлеб по ГОСТу на закваске»!Вместе с пекарем и директором ассоциации «Росхлеб» Валентином Максимовым Ольга погрузит вас в историю традиционного русского хлеба. Вы узнаете, как изготовлялся хлеб на Руси и затем в России, какие сорта были популярны в разных регионах и почему — и, конечно, научитесь печь своими руками настоящий хлеб, который веками кормил наших соотечественников.Внутри книги вас ждет:- подробная теория об ингредиентах, выведению пшеничной и ржаной закваски, работе с тестом;- 10 воссозданных традиционных рецептов хлеба и выпечки, а также 12 авторских, разработанных с опорой на традиции русского хлебопечения.Испеките своими руками настоящий бородинский, полбяной и спельтовый хлеб, ситные пирожки и расстегаи, кулич по мотивам рецепта 1901 года и многое другое!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ольга Войнова, Валентин Максимов , Olga Voinova, Valentin Maksimov , Эксмо , Eksmo , Кулинария. Домашний хлеб , Kylinariya. Domashnii hleb , 9785041898809 , 978-5-04-189880-9 , 2157990\u003c\/span\u003e","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Новый","offer_id":51157473755300,"sku":"PRODUCT_2157990_ID","price":32.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/b2a2b56d25c4314cb7c0598f27ccb247.jpg?v=1760947492","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%bd%d0%b0-%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%81%d0%ba%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%b8-%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1%d0%be%d0%b2-%d0%b8-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b8","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}