{"product_id":"русская-кухня-от-мифа-к-науке-2-е-изд","title":"Русская кухня: от мифа к науке. 2-е изд.","description":"Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных — исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e#ASTTD# Search Terms: Сюткина О.А., Сюткин П.П. , Sutkina O.A., Sutkin P.P. , Новое литературное обозрение , Novoe literatyrnoe obozrenie , Культура повседневности , Kyltyra povsednevnosti , 9785444821022 , 978-5-4448-2102-2 , 1945469","brand":"Новое литературное обозрение","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50690283569316,"sku":"PRODUCT_1945469_ID","price":30.49,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/d1fb5a86b6ead83ab17c8372ef680e87.jpg?v=1737220632","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d0%be%d1%82-%d0%bc%d0%b8%d1%84%d0%b0-%d0%ba-%d0%bd%d0%b0%d1%83%d0%ba%d0%b5-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}