{"product_id":"казан-баран-и-дастархан-1","title":"Казан, баран и дастархан","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e \"Если первая книга Сталика Ханкишиева была \"\"книгой риса\"\", то вторая - настоящая \"\"энциклопедия мяса\"\". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ханкишиев Сталик , Hankishiev Stalik , Астрель , Astrel , Русский , Rysskii , Ханкишиев! , Hankishiev! , 9785170652099 , 978-5-17-065209-9 , 28817\u003c\/span\u003e","brand":"Астрель","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50479450816676,"sku":"PRODUCT_28817_ID","price":98.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/cb6440bed55b48b701b1c73551f0a3c9.jpg?v=1730082331","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b8-%d0%b4%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%85%d0%b0%d0%bd-1","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}