{"product_id":"готовим-пасту-искусство-и-практика-изготовления-домашней-пасты-ньокки-и-ризотто","title":"Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Ни одно блюдо не сравнится с хорошо приготовленной пастой с правильно подобранным к ней соусом - это краеугольный камень итальянской кухни. Марк Ветри, шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, живущий в Филадельфии, собрал на страницах своей великолепной книги выверенные рецепты не только разных видов теста для пасты и самой пасты - фигурной, с начинкой, ручной работы или изготовленной с помощью машинки, - но и блюд на основе свежей пасты домашнего изготовления, где знакомые спагетти, фарфалле, равиоли или более экзотические фаццолетти, карамелле и кулурджоне идеально сочетаются с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, зеленью и сырами, превращаясь в истинный праздник вкуса на тарелке. Марк Ветри учит тому, что важно не механически воспроизводить рецепты пасты, а подходить к задаче творчески, зная практические и технические аспекты, связанные с составом теста и его замешиванием, поведением пасты при приготовлении и объединении с соусом. Благодаря бесценной информации, собранной автором, мы учимся понимать пасту так, чтобы блюда из нее неизменно радовали своей текстурой и вкусом.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Марк Ветри, Дэвид Иоахим , Mark Vetri, Devid Ioahim , ХлебСоль , HlebSol , Кулинария. Вилки против ножей , Kylinariya. Vilki protiv nojei , 9785041046576 , 978-5-04-104657-6 , 1785133\u003c\/span\u003e","brand":"ХлебСоль","offers":[{"title":"Новый","offer_id":46240527581348,"sku":"PRODUCT_1785133_ID","price":45.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/4a2255c25ecba118a063033ec2139ac3.jpg?v=1755221594","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%83-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b0-%d0%b8%d0%b7%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b5%d0%b9-%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8b-%d0%bd%d1%8c%d0%be%d0%ba%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%be%d1%82%d1%82%d0%be","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}