{"product_id":"большая-книга-мясных-деликатесов","title":"Большая книга мясных деликатесов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Аннотация к книге \"Большая книга мясных деликатесов. Традиционные рецепты знаменитых блюд\" Каффарель М.:Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие!Мари Каффарель окончила факультет социальных наук в Австралии, в дальнейшем целиком посвятила себя мясницкому делу во Франции. Она стала ученицей месье Пайани, мясника в третьем поколении и хозяина старинной мясной лавки в Марселе «Дом Пайани», который научил ее не только мастерству разделки мяса, но и искусству приготовления мясных деликатесов. В 2019 году Мари Каффарель возглавила «Дом Пайани». Читать дальше…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Мари Каффарель , Mari Kaffarel , ООО\"Издательская Группа \"Азбука-Аттикус\" , OOO\"Izdatelskaya Gryppa \"Azbyka-Attikys\" , Высокая кухня , Visokaya kyhnya , 9785389253230 , 978-5-389-25323-0 , 2091953\u003c\/span\u003e","brand":"ООО\"Издательская Группа \"Азбука-Аттикус\"","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50706093768868,"sku":"PRODUCT_2091953_ID","price":73.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/6171fb6b137be5286c051a772df1781c.jpg?v=1737585523","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%81%d0%be%d0%b2","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}