{"product_id":"безопасность-пищевой-продукции-4-е-изд-пер-и-доп-учебник-для-вузов","title":"БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 25 days\u003c\/span\u003e В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требований основных международных организаций, занимающихся вопросами регулирования контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Курс затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в Российской Федерации и Таможенном союзе. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям, преподавателей, аспирантов и специалистов, работающих в области пищевой технологии и химии, экологии и диетологии.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. , L. V. Donchenko, V. D. Nadikta. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534167054 , 978-5-534-16705-4 , 1922804\u003c\/span\u003e","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50567889584292,"sku":"PRODUCT_1922804_ID","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/88a34ea36c9a455b7659f050f3caeca5.jpg?v=1733094798","url":"https:\/\/allbestus.com\/ru\/products\/%d0%b1%d0%b5%d0%b7%d0%be%d0%bf%d0%b0%d1%81%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d0%b8-4-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bf-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}