{"product_id":"3-основных-составляющих-кулинарного-искусства-от-а-до-я-комплект-книг-1","title":"3 основных составляющих кулинарного искусства. От А до Я. Комплект книг","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e В этой серии собраны основополагающие кулинарные темы:\"Соусы\", \"Супы\". \"Салаты\"-Энциклопедия соусов от А до ЯМы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.-Энциклопедия супов от А до ЯЭта книга – первый путеводитель по миру самого главного блюда ежедневной трапезы – супу. \"Суп – это суть, сюжет целых народов и каждого отдельно взятого человека. Скажимне, какой ты взял суп, и я многое смогу сказать о тебе.\"В этой книге вы познакомитесь с рецептами супов разных стран и народов. Некоторые из них всем знакомы, о каких-то вы слышали. Но есть и такие, которые длябольшинства остаются кулинарной загадкой. Тем интереснее! Открывайте книгу на любой странице, ставьте кастрюлю на плиту. И за дело, друзья!-Энциклопедия салатов от А до ЯСалат — это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат — это проверка на качество и вкус.В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы.У книг этой серии прекрасный лаконичный дизайн, закрашенный обрез. В ней вышли Энциклопедии специй, соусов и супов.Прекрасный подарок для тех, кто любит универсальные форму и содержание!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Эксмо , Eksmo , Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии. , Tezayrys vkysov. Kylinarnie enciklopedii. , 9785042407512 , 978-5-04-240751-2 , 2190340\u003c\/span\u003e","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Новый","offer_id":51280874504356,"sku":"PRODUCT_2190340_ID","price":71.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/cc404ad56cc751500c19f05989ecc756.jpg?v=1774053301","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/3-%d0%be%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d1%8f%d1%8e%d1%89%d0%b8%d1%85-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%b0-%d0%b4%d0%be-%d1%8f-%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3-1","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}