{"product_id":"химия-кулинарии-что-такое-вкусная-еда-с-научной-точки-зрения","title":"Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Артюр Ле Кен , Artur Le Ken , ООО \"Издательская Группа \"Азбука-Аттикус\" , OOO \"Izdatelskaya Gryppa \"Azbyka-Attikys\" , Высокая кухня , Visokaya kyhnya , 9785389182769 , 978-5-389-18276-9 , 1626481\u003c\/span\u003e","brand":"ООО \"Издательская Группа \"Азбука-Аттикус\"","offers":[{"title":"Новый","offer_id":51246308163748,"sku":"PRODUCT_1626481_ID","price":29.49,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/ad7a39d35420d09cc50f7a69dfe78dce.jpg?v=1771166787","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b8-%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%b5%d0%b4%d0%b0-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%83%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d1%82%d0%be%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}