Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для вузов

Handling time: 25 days Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В книге рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. Кроме того, автороми в рамках классификации многочисленных и различных по конструктивному выполнению ферментеров рассмотрено около 50 наиболее интересных и практически важных промышленных аппаратов.

#ASTTD# Search Terms: Под ред. Быкова В.А. , Pod red. Bikova V.A. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534107654 , 978-5-534-10765-4 , 1469330