{"product_id":"организация-хранения-контроль-и-электронный-учет-запасов-сырья","title":"Организация хранения,контроль и электронный учет запасов сырья","description":"Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии 43.01.09 \"Повар, кондитер\" (ТОП-50) и специальности 43.02.15 \"Поварское и кондитерское дело\". Кроме того, данное пособие будет полезно при изучении отдельных модулей и тем, связанных с организацией услуг питания, по направлениям подготовки 43.03.03 \"Гостиничное дело\" и 19.03.04 \"Технология продукции и организация общественного питания\".\n Авторы представили обобщенный исчерпывающий материал по основным вопросам, касающимся организации хранения, контроля и электронного учета запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания, в том числе с учетом требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).\n Материалы учебного пособия могут быть использованы в работе руководителей и специалистов индустрии питания, преподавателей образовательных организаций и других заинтересованных лиц.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e#ASTTD# Search Terms: Пасько Ольга Владимировна; Аникина Елена Николаевна; Успенская Марина Евгеньевна , Pasko Olga Vladimirovna; Anikina Elena Nikolaevna; Yspenskaya Marina Evgenevna , ООО \"Торговый Дом \"Феникс\" , OOO \"Torgovii Dom \"Feniks\" , Среднее профессиональное образование (СПО) , Srednee professionalnoe obrazovanie (SPO) , 9785222341322 , 978-5-222-34132-2 , 1680178","brand":"ООО \"Торговый Дом \"Феникс\"","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50753007583396,"sku":"PRODUCT_1680178_ID","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/d173de0fbd227a135c0b25590e18561a.jpg?v=1739067436","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bb%d1%8c-%d0%b8-%d1%8d%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%83%d1%87%d0%b5%d1%82-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b0%d1%81%d0%be%d0%b2-%d1%81%d1%8b%d1%80%d1%8c%d1%8f","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}