{"product_id":"еда-и-эволюция-история-homo-sapiens-в-тарелке","title":"Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке","description":"Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.На самом деле история есть – и еще какая!Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!- Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?- Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?- Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?- Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?- Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?- Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?- Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?- Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e#ASTTD# Search Terms: Миллер Джеймс , Miller Djeims , АСТ , AST , Лучшие научно-популярные книги , Lychshie naychno-popylyarnie knigi , 9785171187279 , 978-5-17-118727-9 , 1505510","brand":"АСТ","offers":[{"title":"Новый","offer_id":46036796997796,"sku":"PRODUCT_1505510_ID","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/730c0b29a918c0c0d950772d540d6a4b_1bdbbb83-dbf7-42f2-81a5-46e36c2f7fa0.jpg?v=1728538041","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d0%b5%d0%b4%d0%b0-%d0%b8-%d1%8d%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8e%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%8f-homo-sapiens-%d0%b2-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%ba%d0%b5","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}