{"product_id":"домашний-сыр-пошаговая-книга-курс-от-новичка-до-мастера","title":"Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Хотите заняться домашним сыроделием, но не знаете, как подступиться к этому делу? Кажется, что без обширных знаний и набивания шишек не получить ни моцареллы, ни маасдама? Если учиться каждому шагу самостоятельно, наверняка так и есть, но при наличии грамотного учителя путь к первому настоящему сыру уменьшается кратно.Антон и Ольга Елисеевы, владельцы семейной «Сыроварни Елисеевых», уже более 10 производят крафтовый сыр, известный не только в России, но и за ее пределами. В своей книге они подробно расскажут обо всех важных нюансах изготовления сыра и поделятся надежными рецептами, которыми пользуются сами.В главе «Сыр в теории» вы узнаете:- как выбирать сырье;- какие добавки делают сыр сыром;- чем придать сыру особый вкус, цвет и аромат;- каким оборудованием нужно запастись;- каковы этапы производства сыра, его вызревание и хранение.Глава «Сыр на практике» откроет 22 рецепта сыров и кисломолочных продуктов. Научитесь готовить творог, нежный маскарпоне, моцареллу и сыр «Российский», а также сыры с плесенью — например, камамбер и «Дон Симон».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Елисеева Ольга Ивановна; Елисеев Антон Владимирович , Eliseeva Olga Ivanovna; Eliseev Anton Vladimirovich , Эксмо , Eksmo , Кулинария. Домашний деликатес , Kylinariya. Domashnii delikates , 9785041880804 , 978-5-04-188080-4 , 2128740\u003c\/span\u003e","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Новый","offer_id":51003114127524,"sku":"PRODUCT_2128740_ID","price":28.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/6e2047162e1602d2206af6cdff73e9d7.jpg?v=1748474725","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d1%8b%d1%80-%d0%bf%d0%be%d1%88%d0%b0%d0%b3%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d1%80%d1%81-%d0%be%d1%82-%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%b4%d0%be-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}