Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием!В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты! Пять причин купить 1Аннабель Орсателли — увлеченный кондитер из Франции, бывший шеф-кондитер Patisserie EUGENE. 2Аннабель разработала множество вкусных и разнообразных рецептов, приняв во внимание строгие ограничения в рационе своего мужа-диабетика. 3Рецепты тортов, пирожных, пирогов и даже домашнего шоколада с низким гликемическим индексом! 4Таблицы с гликемическим индексом основных ингредиентов, а также классификатор гликемической нагрузки всех рецептов. 5Красочные фотографии на мелованной бумаге.
