{"product_id":"гурманистика-культура-еды-и-еда-как-культура-пер-с-англ","title":"Гурманистика. Культура еды и еда как культура \/пер.с англ.","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Джон Ковини исследует \"еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость\". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.\n Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто \"захвачен\" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ковини Джон , Kovini Djon , Изд-во Гуманитарный центр , Izd-vo Gymanitarnii centr , Русский , Rysskii , Искусство, дизайн, культура, архитектура, кино , Iskysstvo, dizain, kyltyra, arhitektyra, kino , 9786177022922 , 978-617-7022-92-2 , 670423\u003c\/span\u003e","brand":"Изд-во Гуманитарный центр","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50696454111396,"sku":"PRODUCT_670423_ID","price":11.49,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/bd3171483490f263ba8564dee3acf0e8.jpg?v=1737312184","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d0%b5%d0%b4%d1%8b-%d0%b8-%d0%b5%d0%b4%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d1%81-%d0%b0%d0%bd%d0%b3%d0%bb","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}