{"product_id":"венская-выпечка-большой-учебник-готовьте-как-профессиональный-пекарь","title":"Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Аннотация к книге \"Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь\" Ландемен Р.:Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, — это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело приступать к самим рецептам и быть уверенными, что изделия получатся воздушными, нежными, хрустящими, как если бы их доставили прямо из парижской кондитерской. Итак, главные компоненты удавшейся выпечки — это мука, дрожжи, молоко, соль, сливочное масло, сахар и яйца. Важные процессы, без которых невозможно приготовить любую булочку, — замешивание, ферментация, формование, смазывание. Основной результат вышеперечисленных шагов — тесто, которое для разных изделий разное. Этот большой учебник содержит подробные иллюстрированные схемы всех процессов с разъяснениями и уточнениями. Наглядность — главное достоинство этой книги. А дальше, за основами, идут увлекательные рецепты круассанов, бриошей и всевозможных слоеных и сдобных булочек, с великолепными иллюстрациями и пошаговыми фотографиями. Все подчинено одной цели — сделать процесс выпечки понятным, доступным каждой хозяйке и приносящим удовлетворение. Читать дальше…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ландемен Р. , Landemen R. , Эксмо , Eksmo , «Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей» , «Kylinarnii master-klass. Recepti i naviki dlya gyrmanov i lubitelei» , 9785041929008 , 978-5-04-192900-8 , 2062143\u003c\/span\u003e","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Новый","offer_id":50688263291044,"sku":"PRODUCT_2062143_ID","price":40.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/4933\/4692\/files\/98d8492f8782a84115d938ded7a9133e.jpg?v=1737120212","url":"https:\/\/allbestus.com\/products\/%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%be%d0%b9-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%84%d0%b5%d1%81%d1%81%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%8c","provider":"Allbestus.com","version":"1.0","type":"link"}