ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЙ ПРОДУКЦИИ. Учебник для вузов

Dans le cadre du cursus, les disciplines «Технология производства ресторанной продукции». Matériel approprié pour l'assortiment de produits réels et les fonctionnalités des produits, des produits et des services дополнительного сырья их комплексного взаимодействия. Il s'agit d'un travail strictement normatif pour les organisations de production de restauration. Les processus technologiques qui s'intéressent aux soins de la peau et aux produits culinaires sont des tâches spécifiques потребителей. Les normes fédérales actuelles correspondent aux normes en vigueur. Предназначается студентам высших учебных заведений, un spécialiste en matière de production technologique de pointe, товароведения, экспертизы продовольственных товаров, технологам пищевой промышленности.

#ASTTD# Termes de recherche : Васюкова А. Т. , Vasukova AT , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534182392 , 978-5-534-18239-2 , 2125591