Organisation du processus de planification et de planification de la production culinaire locale + exploitation. (СПО). Учебник.

L'entreprise suédoise spécialisée dans le secteur technologique et l'organisation du processus et de la planification, de la formation et de l'organisation du groupe отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Prolonger la conception des technologies d'exploitation et la fourniture de produits aux positions actuelles dans l'exploitation biochimie, technologie de production, hygiène, médecine et physiologie. Sélectionnez le groupe le plus proche dans la cuisine. Рассматриваются процессы, происходящие при тепловой обработке продуктов животного и растительного происхождения. Приводятся требования к качеству и хранению отдельных групп блюд. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Pour les étudiants du CPS, les travailleurs sont en train de préparer leur repas, leur préparation et leur élevage.

#ASTTD# Termes de recherche : Васюкова А.Т. , Vasukova AT , КноРус , KnoRys , Среднее профессиональное образование , Srednee professionalnoe obrazovanie , 9785406123485 , 978-5-406-12348-5 , 1952133